Σύστημα TruInfrared της Char Broil

Είναι ένα σύστημα εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι που κάνει 3 βασικά πράγματα και κάνει την διαφορά στο ψήσιμο. Αρχικά εγκλωβίζει την θερμότητα που παράγεται από τους καυστήρες πάνω στην εσωτερική του επιφάνεια και χάρη στους ειδικά σχεδιασμένους αυλούς του και την διαχέει ομοιόμορφα παντού. Έτσι η επιφάνεια θερμαίνεται από 350 έως και 450 βαθμούς Κελσίου σε όλα της τα σημεία. Ο ζεστός αέρας μόλις ζεστάνει στο μέγιστο δυνατό την επιφάνεια εκτονώνεται με πολύ αργό ρυθμό προς το φαγητό από τις πολύ μικρές οπές και έτσι δεν στεγνώνει το φαγητό μας. Παράλληλα τα υγρά και το λίπος από το φαγητό πέφτοντας πάνω στην πολύ καυτή επιφάνεια εξατμίζονται ακαριαία και επιστρέφουν υπό την μορφή ατμού πάνω στο φαγητό μας εμπλουτίζοντας το με την χαρακτηριστική καπνιστή γεύση που θέλουμε αλλά και υγρασία και έτσι δεν στεγνώνει κρατώντας το ζουμερό και μαλακό. Ότι λίπος δεν προλάβει να εξατμιστεί απομακρύνεται από τις οπές και καταλήγει στον ειδικό λιποσυλλέκτη χωρίς να κάνει την ανεπιθύμητη ανάφλεξη και φλόγα ( flare up) πάνω στο φαγητό μας. Έτσι έχουμε ένα γευστικό και ζουμερό αποτέλεσμα πολύ πιο αποτελεσματικά και γρήγορα χωρίς τις ενοχλητικές φλόγες .

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• 4 ξεχωριστοί θάλαμοι καύσης με INOX καυστήρες συνολικά 9,3kw/h
• 4 ξεχωριστά θερμόμετρα, ένα για κάθε θάλαμο καύσης
• Ανοξείδωτες σχάρες
• Σύστημα Ηλεκτρονικής έναυσης “Surefire®”
• Επιφάνεια ψησίματος Tru Infrared για ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας , κατά των flare-ups
• Επιφάνεια ψησίματος 88 x 48 εκατ.
• Πλευρική εστία με καπάκι 2,9 kw/h
• Ανοξείδωτο ντουλάπι με θέση για φιάλη 10Kg
• Κατασκευασμένο από χοντρό αντιμαγνητικό ανοξείδωτο ατσάλι 304
• 4 στιβαρές ρόδες 8 εκατοστών περιστρεφόμενες 360 μοίρες
• Αφαιρούμενος δίσκος συγκέντρωσης λίπους για εύκολο καθάρισμα
• Μεταλλικά κουμπιά με εξαιρετικό φινίρισμα
• Αφαιρούμενο inox Warming rack
• Καπάκι με 2πλό τοίχωμα για εξαιρετική διατήρηση θερμοκρασίας χωρίς απώλειες.